「食」により「人と社会と地球」の健康を創造するためのバイオ技術研究会（仮称）設立準備勉強会 第5回 「食文化・心理・倫理」からフードテックを考える
開催日時 2022年6月17日（金） 14:00～16:30
定員 Zoom配信（定員200名）
主催 (一財)バイオインダストリー協会
協賛 (公社)日本生物工学会（予定）
後援 (公社)日本農芸化学会（予定）
プログラム
14：05～14：45 フードテックと食文化〜食の進化論〜
石川 伸一 氏（宮城大学 食産業学群 フードマネジメント学類 教授）
14：45～15：25 フードテックにつながる認知デザイン
和田 有史 氏（立命館大学 食マネジメント学部 食マネジメント学科 教授）
15：25 ～16：05 フードテックと食農倫理学
太田 和彦 氏（南山大学 総合政策学部・総合政策学科 准教授）
16：05～16：30 総合討論