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新見公立大学NiU「鳴滝塾」Ⅺで開催される和牛についてのトークセッションに登壇します

新見公立大学NiU「鳴滝塾」Ⅺ 牛の原産地として歩んできた歴史・地域の風土・和牛改良の変遷と今日的課題、消費者ニーズの変化と多様性など、各分野でご活躍の方々をお招きし、多様な視点から学び・語り合う市民講座です。ぜひご参加ください。 ◆開催日時 2024年12月12日（木） 受付開始：17:30 開会：18:30～閉会：20:50 ◆会場 新見公立大学 地域共生推進センター棟（講堂） 岡山県新見市西方1263-2 ※オンライン同時配信もございます。 ◆プログラム 18:30～18:35　開会の挨拶 18:35～18:40　「竹の谷蔓牛活用推進協議会について」 18:40～19:15　講演：原田英男「今、求められる和牛とは」 19:15～19:50　講演：髙岡哲郎「当店の沿革から紐解く肉食の歴史」 19:50～20:45　トークセッション・質疑応答 20:45～20:50　閉会の挨拶 ◆参加費 無料 ホームページ
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