しゃぶしゃぶのゴマダレは自分で作りたい:-)
しゃぶしゃぶのゴマダレ。。意外と市販のものを使うと外すことがある (涙) ということで大学院生くらいから自分で作るようになった。世田谷のフグ料理屋、漁火ではしゃぶしゃぶもやっていて、そこのゴマダレを少しのばしたようなイメージで。ねりゴマ、昆布つゆ、ごま油、水、少しの五香粉で大体OK。簡単。豚しゃぶでも、コシアブラのしゃぶしゃぶにもよい。ポン酢の方はあさひポン酢でええわ（笑）
- ねりゴマを適量ボウルに入れる
- 昆布つゆとごま油、五香粉を加え、よく混ぜる
- 水で少しのばして出来上がり
