ドイツ料理？ 牛肉とベーコンとピクルス巻き ールラーデンー

ドイツ料理？　牛肉とベーコンとピクルス巻き　ールラーデンー

ドイツの伝統的な料理だというルラーデン。大学院の時の師匠のご自宅で奥様が調理してくれた料理。組み合わせ的にハンバーガーっぽい。香ばしくてしみじみうまい:-)ビールでも、赤ワインでも。

1. 牛肉の薄切りとベーコンを重ね、粒マスタードをぬる
2. ピクルスのみじん切りを巻いて爪楊枝で固定
3. 150度で予熱したオーブンで20分くらい加熱

いえめし手帖