大根とホタテとヨーグルトのサラダ
桜上水にある鶏料理屋さん義仲の大根サラダをアレンジ。さっぱりしつつ濃厚なおいしさ。写真は大根＋玉ねぎ。水切るのはとても大事。ビール、焼酎と。
- 大根をスライス（玉ねぎでもよい）
- 塩を振ってまぜると水が出てくるのでそれを絞る
- 水切りしたヨーグルトとマヨネーズ、ホタテ缶を和えたものに大根（玉ねぎ）を投入
- パセリなどを加えてもよい
