豚バラで簡単に雲白肉っぽく 豚バラで簡単に雲白肉っぽくいい感じの中華屋さんだと豚バラときゅうりがぶら下がって出てくる気がする。北京でそんなの食べたような。レシピを検索するとゆで豚を薄切りするのが王道らしいがなかなかやってられないのでスライス豚バラのしゃぶしゃぶで代用(^^;豚バラのうまさを引き出す料理！ビールと。豚バラスライスを出汁でゆがくスライスしたキュウリと盛り付け、昆布つゆ、豆板醤、ニンニク・ショウガ・五香粉の調味液をかけるいえめし手帖
