ディル・松の実とサーモンのカルパッチョ

ディル・松の実とサーモンのカルパッチョ

サーモンとディルはあうに決まっている:-)松の実でコクをプラスするとかなり上がる！ジェノベーゼソースから着想。白ワインかスパークリングがよい。

1. ノルウェーサーモンを食べやすい大きさにカット
2. 塩を振って、オリーブオイル・ディル・松の実に和える
3. レモンを絞る

いえめし手帖