搾菜＋豆鼓＋ネギオン豆腐 搾菜＋豆鼓＋ネギオン豆腐上の食材＋ネギ油かごま油を加えてぐちゅぐちゅに混ぜるだけ。母親がテレビかなんかで見て作ったものだと思う。わたしは醤油を減らして刻んだ豆鼓を加えるのがすき。ビールにあう！紹興酒でもいい。豆腐に刻んだ搾菜と豆鼓のみじん切りと小口切りした万能ねぎ、ごま油（or ネギ油）を絹ごし豆腐にオン食べるときに混ぜるいえめし手帖
