問
- 植物性生活レポート
- 2050年の未来（人口・環境・食糧）
- 未来に食べたい食とは？
- 2050年にどうありたい？
- 万博ではそのために何をする？
- 動物性のおいしさを植物性未来食材で実感する
- それに向けてなにをするべきか逆算する
- 思考の変遷を整理するために発信する
Gastronomy Workshop
- ポトフ（未来食材あり・なし）by MOTOÏ
- パエリア（未来食材あり・なし）by MOTOÏ
- あんかけ焼きそば（未来食材あり・なし）by MOTOÏ
- 麻婆豆腐（未来食材あり・なし）by MOTOÏ
SusTable note
https://www.cogdesignlab.jp/p/expo-2025.html